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Salade chinoise

  • 2 tasses de riz cuit
  • 1/2 paquet de fèves germées crues
  • 1/2 paquet d'épinards crus hachés
  • 3 branches de céleri hachées et coupées en biseaux
  • 1 tasse de champignons tranchés
  • 1 poivron vert haché
  • 1/3 de tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse d'oignons verts hachés (échalotes)
  • persil au goût
  • 1 tasse de noix de cajou

Marinade:

  • 1/4 de tasse de sauce soya
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • Poivre
Marche à suivre:

  • Mélanger tous les ingrédients de la salade sauf les noix de cajou.
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  • Incorporer la marinade à la salade 1 heure avant de la servir.
  • Ajouter les noix de cajou.

Cliquez ICI pour le tableau de conversion des mesures.



Commentaire
Cette salade est bien différente. Préparée lors d'un buffet, elle fut grandement appréciée. Si vous voulez d'abord l'essayer avant de l'offrir à vos invités, vous pouvez toujours diviser la recette.



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